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小火锅培训口味：麻辣火锅、菌菇火锅、酸菜火锅、番茄味、老鸭汤味、养生火锅
重庆火锅培训内容：
1、讲述重庆火锅香料的特点及其重要作用2、火锅原材料的鉴定方法
3、原材料的加工制作处理方法         4、火锅底料炒制方法
5、火锅洗油、拉油、炼红油技术学习   6、火锅高汤熬制技术
7、火锅油碟的制作

学习时间：一个星期左右，看自己的接受能力而定，不限制时间，学会为止。
学习地址：重庆市南坪金信大厦2层楼(轻轨站5出口）

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